La chef alemana Astrid Gutsche, esposa y socia del chef peruano Gastón Acurio, comparte las características de un buen postre y confiesa por qué se muere por conocer Medellín.

Estudió cocina en la Escuela Le Cordon Blue de Paris, pero nunca pasó por su cabeza que algún día terminaría viviendo en el país donde comer es una religión. Hasta que conoció a Gastón Acurio, un joven apuesto que llegó del Perú con la intención de convertirse en chef. Meses después viajaron a este país y desde entonces comenzó su historia en el mundo de la cocina como Astrid & Gastón, una marca que continúa creciendo y llevando por el mundo el sabor de Perú.

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Lima se disfruta con la punta de la lengua. Eso lo saben más de 30 mil turistas que, según la Cámara de Comercio de Lima, llegan cada año a degustar la comida peruana.

Aunque comer en esta ciudad es más que una experiencia gastronómica, y es difícil no saborear cada plato en un lugar donde comer es un ritual que se practica sagradamente cada día. ¿Cómo no disfrutar un adobo de cerdo, un lomo saltado, un chupe de camarones, un tacu tacu con seco de cordero, o un cebiche?

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